【推薦】福岡市中央区赤坂の「麺工房なか」美しき筑後うどんの世界。

福岡でおいしいうどん屋さんを探していたら、おいしそうなお店を見つけたので行ってみました。福岡市営地下鉄地下鉄空港線、赤坂駅の近く、「麺工房なか」さんです。お店の中はカウンターで、とても清潔。背筋がしゃんとするような適度な緊張感があります。

「筑後うどん」というのぼりが立っているのですが、私、あまり「筑後うどん」に詳しくないためどんなものかわからず。博多のうどんに近いんだろうなーとは思っていました。

ごぼう天うどん(450円)をチョイス。

まず、このお出汁はすばらしい。カツオ中心でたぶん昆布との合わせだしですが、香りがすごい。味も旨味が強いけど、決して押し付けがましくなくて、本当にこれだけでもうれしい。塩気は濃すぎず食べやすいですね。

そして、麺は博多のうどんよりも細めの麺ですが、ほどよいコシがありつつも柔らかく、お箸でちょっと強くつまむと切れるぐらいです。博多うどんとは別のものだと捉えたほうがよさそう。

かわいいごぼう天も食べやすく美味。

全体として、非常に華麗で女性的なおうどん、という感想をもちました。このうどんは素晴らしい。一杯のうどんのためのこだわりと美的センスの高さを感じます。とってもおすすめです。

関連する記事

1. 博多ラーメン「膳」恐るべし、280円で大満足の豚骨ラーメン。
2. これこそ博多ラーメン「元祖赤のれん節ちゃんラーメン」
3. コレット地下1階に10/28、小倉初のサイゼリヤがオープン。
4. 一蘭 天神西通り店の「釜だれとんこつラーメン」を食べてみました。
5. 【推薦】大里ランプ近くのラーメン屋さん「大勝」に行ってきました。

Tags: ★★★★, うどん, グルメ, 中央区, 福岡市, 福岡県, 赤坂

This entry was posted on 土曜日, 2月 5th, 2011 at 16:42 and is filed under 食べ歩記. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.